Kinders het baie meer voedingstowwe en vitamiene nodig as volwassenes. Hulle het hulle nodig vir die ontwikkeling van verstandelike vermoëns, groei en aanvulling van energiereserwes. Verkeerde voeding is sleg vir die gesondheid van babas, dus moet hul spyskaart gebalanseerd wees.
Basiese reëls
Om die kind volwaardige kos en al die nodige middels te voorsien, moet 'n paar reëls gevolg word by die opstel van die spyskaart.
1. Kos vir kinders moet gevarieer word. Dit is baie ontmoedig om u kind meer as 1-2 keer per week dieselfde maaltyd te voer. Dit is nodig om meer verskillende voedselsoorte in die dieet in te sluit, en om voedsel op verskillende maniere voor te berei.
2. Die spyskaart moet baie verskillende vrugte en groente bevat, en sommige daarvan moet suiwer wees. Dit is noodsaaklik om voedsel wat ryk is aan vitamien A (karoteen) by u dieet in te sluit: wortels, pampoen, kruie, aalbessies, soetrissies, perskes, pruime en rooi-oranje groente. Bronne van vitamien C: Lemoene, tamaties, roosheupe, suidelike vrugte, kersies, aarbeie en kool. B-vitamiene, wat voorkom in peulgewasse, korrels, pitte, meelvoedsel en rogbrood. Vars vrugte en groente moet een keer per dag aan kinders gegee word, byvoorbeeld vir 'n middagete.
3. Die daaglikse dieet moet verskillende soorte voedsel bevat: vleis of vis, suiwelprodukte, plantaardige vette, peulgewasse en graan. Dit sal die kind die hele dag lank energie gee en hul eetlus verbeter.
4. Dit word nie aanbeveel om slaaie, hoofgeregte en sop van dieselfde groente te kook nie.
5. Vet en gebraaide kosse moet vermy word, sowel as baie soet nageregte soos gebak, koeke en lekkers. As soetkoek is dit beter om gedroogde vrugte, tuisgemaakte konfyt, koekies en maaskaasnageregte te gee.
6. Melk en suiwelprodukte moet daagliks aan kinders gegee word in 'n hoeveelheid van 400-500 ml.
7. Elke dag of elke tweede dag is dit nodig om die kind 1 eier te gee, byvoorbeeld in 'n slaai, toebroodjie, nagereg of as bykos. Dit is genoeg om 4-5 keer per week vleis of vis vir middagete of aandete te gee.
8. Op vleisvrye dae moet kinders meer groente, suiwelprodukte en eiers kry. Die liggaam van die kind moet noodwendig voldoende proteïene inneem.
Gebalanseerde dieët
Wat 'n kind kan eet en in watter hoeveelheid word duidelik getoon in die piramide van gesonde eetgewoontes, saamgestel deur wetenskaplikes, waar:
• 1 vlak van die piramide moet 6 porsies graanprodukte insluit;
• Vlak 2 bestaan uit 3 porsies groente en 3 porsies vrugte;
• op die 3de vlak is daar 2 porsies vis en vleis en 2 porsies suiwelprodukte;
• aan die bokant van die piramide is vetterige kos en 'n minimum lekkers.
Babakos: die hoeveelheid kos
Een van die hoofvrae vir ouers is die bedieningsgrootte vir die kind. Dit is belangrik dat die baba nie honger bly nie, maar ook nie te veel eet nie. 'N Paar eenvoudige reëls sal hiermee help. Kinders van drie jaar oud is gewoonlik baie beweeglik, hulle spandeer baie meer energie as volwassenes. Gevolglik moet dit weerspieël word in die kalorie-inhoud van die dieet. Die daaglikse behoefte van 'n driejarige kind is 1550-1600 kcal. Oor vier jaar is 1750-1800 kcal nodig. Hierdie syfers moet elke daaropvolgende lewensjaar met 100-150 eenhede tot 7 jaar verhoog word.
