Kwarteleiers word dikwels in babakos gebruik - die waarskynlikheid van 'n allergiese reaksie is in hierdie geval immers baie laer as wanneer u hoendereiers eet. Dit is die beste om kennis te maak met hierdie produk met hardgekookte eiers - probeer eers om 'n klein stukkie geel in te voer en verhoog dan die dosis.
Instruksies
Stap 1
Haal die kwarteleiers vooraf uit die yskas - laat dit 'n bietjie staan by kamertemperatuur. Andersins kan die dop tydens die kook, weens die skerp daling van die temperatuur, kraak.
Stap 2
Was die eiers deeglik onder 'n stroom louwarm water, gebruik seep en 'n sagte spons om dit van vuil te maak. Wees versigtig - delikate skulpe kan maklik beskadig word.
Stap 3
Plaas die kwarteleiers in 'n klein kastrol en bedek dit met koue water sodat dit heeltemal bedek is, voeg 'n knippie sout by. Soutwater kook vinniger en sal ook die digtheid van die water verhoog. Daarom, selfs al bars die eier, sal die proteïen nie daaruit lek nie.
Stap 4
Sit op matige hitte, bring tot kookpunt.
Stap 5
Verlaag die hitte. Die water moet nie te veel kook nie - anders stamp die eiers teen mekaar en kan dit breek.
Stap 6
As u hardgekookte eiers wil kook - hou dit 4-5 minute aan die brand, dit is heeltemal genoeg. As u die kooktyd verleng, sal die geel hard, "rubberagtig" word. Vir saggekookte kwarteleiers is dit genoeg om dit te kook nadat dit 'n minuut gekook het.
Stap 7
Plaas die eiers onmiddellik na kook, in koue water, anders is dit baie moeilik om dit te skil. Laat hulle in water staan totdat hulle heeltemal afkoel.
Stap 8
Onthou die koue en nat kwartelgesig in u hande, rol dit op 'n bord of klop dit op 'n harde oppervlak - sodat die dun dop aan alle kante bars. Skil die eierdop en film dit versigtig. U kan dit op die tafel bedien!
