Groente word tereg deur kinderartse beskou as 'n noodsaaklike bestanddeel in gesonde babakos. Blomkool is veral nuttig vir die spysverteringskanaal en normale intestinale beweeglikheid van babas. Die waarde daarvan word verklaar deur die gebalanseerde inhoud van maklik verteerbare proteïene, aminosure, koolhidrate, minerale soute, B-vitamiene, vitamiene C, A en PP. Dit is maklik om blomkoolgeregte voor te berei volgens u kind.
Dit is nodig
- - Blomkool - 1 vurk;
- - water - 2 l;
- - boog - 4 koppe;
- - aartappels - 4 stuks.;
- - wortels - 3 stuks.;
- - tamaties - 3 stuks.;
- - suurroom - 100 g;
- - botter - 50 g;
- - kaas - 100 g;
- - pietersielie, dille;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Kies vars koolvurke. Die bloeiwyses moet ivoor wees, nie ingeduik nie, sonder om donkerder te word.
Stap 2
Spoel die blomkool met lopende water uit en droog dit af met 'n handdoek. Neem 'n klein kastrol en kook die bloeiwyses 'n paar minute in water sonder sout.
Stap 3
Haal die kool uit en stamp dit in kapokaartappels, voeg die sous geleidelik by. Gebruik 'n blender om vinnig te kook. Met so 'n vloeibare puree in die dieet, kan u babas voer, begin met 'n halwe teelepel en die gedeelte aanvullende kos binne 'n maand op 50 g bring.
Stap 4
In die dieet van ouer kinders sal die resepte vir gekookte blomkool meer gevarieerd wees. Kook byvoorbeeld die kool vir 4-7 minute in soutwater. Dreineer dan die water gedeeltelik, voeg suurroom by, dille en laat prut. Terselfdertyd sal die bloeiwyses hul vorm behou.
Stap 5
Maak 'n groentebroodjie met blomkool vir u kind. Neem hiervoor 2 liter water, kook 4 aartappelblokkies vir 10 minute. Voeg hierdie sous bymekaar, gedemonteer in bloeiwyses, klein vurkies blomkool, drie uie, drie tamaties, drie voorgeraspte wortels in skywe gesny. Laat prut tot sag. Bepaal die mate van digtheid van die gereg volgens u smaak, en dreineer die oortollige vloeistof. Voeg 50 g botter by die gereg, strooi pietersielie oor.
Stap 6
Om 'n ander weergawe van die groentegereg voor te berei, gooi die gekookte kool in soutwater en gekerfde kool in 'n vergiettes, sit dit op 'n bakplaat. Giet 100 g suurroom gemeng met 100 g gerasperde kaas en fyngekapte kruie na smaak. Strooi die massa met fyngedrukte broodkrummels en bak dit in die oond op 200 grade tot goudbruin. Dit duur ongeveer 'n halfuur.
