Pampoengeregte is baie gewild in kinders se spyskaarte. Dit is verryk met 'n groot hoeveelheid spoorelemente, vesel en vitamiene. Om 'n pampoen vir 'n kind te kook, is eenvoudig. Daar is baie lekker geregte wat nie net u kind nie, maar ook u sal aanspreek.
Nodig
- Maer pampoen sop:
- - 1 selderywortel;
- - 1 ui;
- - 100-200 gram pampoen;
- - 1-2 medium wortels;
- - 0,5 liter groente-sous.
- Vleissop:
- - 100-150 gram kalkoenvleis;
- - 1 wortel;
- - 100-150 gram pampoen;
- - 3-5 eetlepels melk.
- Pampoennagereg:
- - 1 glas jogurt (melk);
- - 2-3 teelepels kaneel;
- - 2 teelepels suiker;
- - 50-100 gram pampoen;
- - gerasperde neutmuskaat na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil vir maer sop 100-200 gram pampoen, 1 ui, 1-2 medium wortels, 1 selderywortel. Kook die pampoen 30-40 minute in voorafgekookte groentesop (0,5 liter). Hierdie tyd is genoeg om goed te kook en al die nuttige komponente te bewaar. Sny die oorblywende groente in klein blokkies en plaas dit in 'n voorverhitte pan, nadat u 'n bietjie groente (sonneblom) olie bygevoeg het. Sit dit vir 10-15 minute uit. Meng pampoen met groente in 'n diep bak en voeg 1 koppie groenteaftreksel by. Bring alle bestanddele glad met 'n blender. Voeg die oorblywende aftreksel geleidelik by. Versier die pampoensop met croutons en gekapte kruie (dille, pietersielie) wanneer u die gereg voorsit.
Stap 2
Wanneer u vleissop vir kinders maak, benodig u 100-150 gram kalkoen. Kook die vleis vooraf vir 40-60 minute op lae hitte. Skil die wortels en pampoen en sny dit in klein blokkies. Voeg dit 30 minute voordat die vleis gaar is by die sous. Maal alle bestanddele met 'n blender. Verdun die voorbereide mengsel met melk totdat 'n puree-konsistensie verkry is. Die vleissop is gereed. Garneer met gekapte pietersielie en dille voor opdiening.
Stap 3
U kan ook 'n soet gereg met pampoen maak. Berei hiervoor 1 glas natuurlike jogurt of melk, 2-3 teelepels kaneel, 2 teelepels suiker, 'n bietjie gerasperde neutmuskaat voor. Kook 50- 100 gram geskilde pampoen vir 40-60 minute op lae hitte. Meng alle bestanddele en klits met 'n blender. Giet die voltooide gereg in nageregglase en garneer met karamelkrummels. U kinders sal u kulinêre vaardighede beslis waardeer. Hierdie gereg word u gesin se gunsteling nagereg.
