Griesmeelpap is 'n heerlike gereg wat dikwels met kinderjare geassosieer word. In onlangse jare het kinderartse egter aanbeveel om die bekendstelling van so 'n produk in die dieet van babas te laat vaar. Hierdie melkpap is ongewens in die spyskaart van kinders jonger as een jaar, daarom is dit nie geskik as 'n eerste aanvullende voedsel nie.
Moeders en oumas van moderne ouers, as die eerste aanvullende voedsel, het kinders nie net groente- en vrugtepuree aangebied nie, maar ook graan. In die eerste plek, semolina. Sulke melkpap is immers goed en vinnig geabsorbeer, die graankos hoef nie gekap te word nie. Maar vandag beveel dokters aan om soet griesmeel uit die dieet van babas te verwyder, want hierdie pap kan skadelik wees.
Griesmeel word nie aanbeveel vir die eerste voeding nie, want dit bevat baie stysel - tot 70%. Die volledig onontwikkelde spysverteringstelsel van die baba is nie in staat om die vertering van so 'n hoeveelheid koolhidrate te hanteer nie, en daarom is dit moeilik vir babas om babas te neem.
Kindergeneeskundiges kry ook kritiek op semolina-pap omdat dit 'n minimum vitamiene en mikro-elemente bevat. Dit het nie vesel nie, dus sal die gereg nie derm skoonmaak stimuleer nie. Dit is belangrik dat semolina baie kalorieë bevat, aangesien die gebruik van die produk gereeld tot vetsug kan lei.
Nog 'n nadeel van griesmeel is dat dit fytien bevat. Hierdie stof is ryk aan fosfor, wat kalsiumsoute bind. Dit beteken dat soet en oënskynlik nuttige griesmeel nie toelaat dat kalsium, wat waardevol is vir die ontwikkeling en groei van babas, in die regte volume opgeneem word nie.
Moenie vergeet dat semolina met melk voorberei word nie. Vir die eerste voeding is suiwelvrye en glutenvrye graankosse, wat nie op semolina van toepassing is nie, ideaal. Dit is die beste om bokwiet, rys, industriële voorbereide mieliepap te kook vir die bekendstelling van aanvullende voedsel vir babas. Geregte gebaseer op koeimelk is gewoonlik ongewens in die dieet van babas tot een jaar oud.
Dit is moontlik om oor die skadelikheid van semolina as gluten te praat, gebaseer op die feit dat die proteïen gluten of gliadien die opname van voedingstowwe inmeng. Hierdie stof lei tot die verdunning van die dermslymvlies, en disfunksie daarvan. Skadelike gluten kan coeliakie veroorsaak as 'n kind ophou om gewig te kry en hul spiere dunner word. Gluten is ook 'n algemene bron van allergieë.
Wanneer u semolina-pap vir 'n krummel voorberei, moet u onthou dat u individueel onverdraagsaam kan wees met koeimelkproteïene en graanproteïene. Griesmeel is immers 'n neweproduk in die vervaardiging van koringmeel.
Griesmeelpap, ondanks sommige nadele, behoort steeds tot dieetprodukte. Maar as aanvullende voedsel vir babas, sal dit meer skade as goed doen. Dit is raadsaam om na een jaar en in klein hoeveelhede semolina by die kind se dieet in te sluit. 'N Gereg met botter gegeur kan na drie jaar in die kinder-spyskaart sit. Op die oomblik is die ensiem- en spysverteringstelsel reeds volwasse.
