Die jellievulsel sal 'n pragtige glans gee aan die vrugte wat op die koekoppervlak gelê is. En as u die jellielaag dikker maak, sal dit nie net 'n pragtige voorkoms aan die nagereg gee nie, maar ook 'n ekstra smaak. U kan u eie jellie maak of 'n geriefsvoedsel gebruik. Die belangrikste ding is om dit korrek op die koek aan te wend.
Dit is nodig
- - gelatien of halfafgewerkte jellie;
- - room of glans;
- - vrugte vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Besluit hoe u die jellie gaan maak. U kan 'n halfafgewerkte produk met lemoen-, aarbei- of ander vrugtegeure koop, of u kan die produk self voorberei. As u op 'n gereedgemaakte weergawe besluit het, het u net water nodig. Kook dit en gooi die halfproduk in die hoeveelheid wat op die verpakking aangedui word. Roer die jellie deeglik totdat die kristalle heeltemal opgelos is, verkoel en giet dit oor die koek.
Stap 2
Koop gelatien in poeier, kapsules of lakens vir u eie voorbereiding van die produk. Week dit in koue water, wring dit uit, plaas dit in warm sap of water gemeng met stroop. Verhit die mengsel tot die gelatien heeltemal opgelos is en roer aanhoudend.
Stap 3
Die afgewerkte jellie moet op die oppervlak van die koek aangebring word. As u van plan is om dit in 'n dik laag te lê, kies 'n gesplete vorm. Die mure daarvan moet effens hoër as die koek wees. As daar geen geskikte vorm is nie, kan u dit uit dik papier rol. Bedek die gebakte en afgekoelde sponskoek met 'n laag room of versiersel om te verhoed dat die kors deurweek word.
Stap 4
Koel die afgewerkte jellie af, maar laat dit nie stol nie. Smeer dit saggies met 'n lepel oor die ryp en sit die koek op 'n koel plek om te stol. Voordat u dit giet, kan u sjokoladefiguurtjies, suikerkrale, neute of bessies op die oppervlak neersit.
Stap 5
As u die deursigtige laag wil versier, moet u wag totdat dit heeltemal stol. Nadat die jellie die vereiste digtheid verkry het, plaas u versieringselemente versigtig op die koek - blomme, marsepein, mastiek of sjokoladeversierings.
Stap 6
'N Ander versieringsopsie is meerlaaggelie. Hierdie koek lyk baie mooi as dit gesny word. Maak twee of drie jellies met verskillende kleure - byvoorbeeld kersie, melk en lemoen. Vul die oppervlak van die koek met die eerste laag. Wag totdat dit heeltemal verhard en vul die tweede en dan die derde laag jellie in.
Stap 7
Koeke met vrugte wat oor die hele oppervlak gelê is, lyk baie mooi. Om die gesnyde vrugte en bessies sappig te hou en 'n elegante glans te verkry, moet dit met 'n dun laag jellie bedek word. Neem die ongeharde klaargemaakte massa en smeer dit op die oppervlak met 'n deegkwas of teelepel. Moenie skrap nie - die jellie moet al die vrugte bedek. Laat die massa stol.
